欢迎访问江苏德尔曼冷藏科技有限公司官网。

科普：冰柜和冷柜保鲜食品有什么区别？

在十分炎热的夏季，为了能让食物得到保鲜不至于过快馊掉，制冷设备也就成了我们每个家庭当中必不可少的家具之一。目前用的比较多的就是冰柜和冷柜了，那么冰柜和冷柜有什么区别呢？ 冰柜除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品，对食品起到了一个保鲜的作用。一般家用冰箱的体积会比较小且功能多，所以在一般家庭当中用得较多。冷柜的功能比较单一，只能冷冻而不能冷藏，相对于而言其价格会较低，很适合商店中使用，特别是在冷饮店、超市中用，成本会比较低。还有就是冰柜的制冷量比较大，主要是以商用为主。冰柜一般都会有

2021-07-24 0 0 0 0
冷柜低温冷藏不是万能的，夏季超市蔬果保鲜操作！

门店常见蔬菜的A类商品，如：葱、菠菜、香菜、芹菜、胡萝卜、莴笋、甘蓝、大白菜、蒜黄等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为90%~95%，依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整，保鲜期可达1~3个月。像耐储藏个洋葱、土豆等的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为70%~90%，保鲜期可达1~8个月.蔬菜课组中的椒类、豆类、瓜茄类等适宜的保鲜温度就偏高一点，通常为7~13℃，相对湿度需控制在85%~95%。如果将这些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的，冷害会对果蔬造成不可逆损伤，也更加快果蔬的腐败变质了。

2021-07-24 0 0 0 0