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7月10-12日，由家用电器研究院指导的2024年中国电冰箱行业发展大会在西安顺利召开。产业在线总经理杨萍女士受邀出席并发表《商用冷柜行业发展现状及未来前景》主题演讲，同与会人员就中国商用冷柜行业发展及细分产品进行了分享交流。01轻商制冷设备成长性较强据产业在线统计数据显示，2023年我国家商用制冷设备销售总额达2182亿元，其中家用制冷设备以超七成的份额占据市场主导地位。对比近十年各制冷设备的年均复合增速来看，成长性最强的是轻型商用制冷设备，此外家用制冷及大型商用制冷设备的十年复合增速也均实现个位数增长。02市场规

为了帮助您更好地选择合适的商用冷柜，我们特此为您准备了一份详尽的“商用冷柜选择指南”。一、存储容量1. 首先，根据店铺规模、客流量及食材种类确定所需冷柜的容量。大型超市、餐厅可能需要大容量冷柜或岛柜，而小型便利店或咖啡店则可能更适合紧凑型冷柜。2. 温度需求：不同食材对温度的要求不同，如冷藏食品（2°C-8°C）、冷冻食品（-18°C以下）等。因此，在选择冷柜时，要确保其温度调节范围能满足您的需求。3. 能源效率：考虑到运营成本，选择能效等级高的冷柜至关重要。高效节能的冷柜不仅能降低电费支出，还有助于减少碳排放，

7月10-12日，由家用电器研究院指导的2024年中国电冰箱行业发展大会在西安顺利召开。01轻商制冷设备成长性较强据产业在线统计数据显示，2023年我国家商用制冷设备销售总额达2182亿元，其中家用制冷设备以超七成的份额占据市场主导地位。对比近十年各制冷设备的年均复合增速来看，成长性最强的是轻型商用制冷设备，此外家用制冷及大型商用制冷设备的十年复合增速也均实现个位数增长。02市场规模平稳增长聚焦中国商用冷柜的长周期发展来看，2014-2021年间得益于餐饮业、零售业务和冷链物流的快速发展，以及人们对食品安全和保鲜等需求的增加，

冷藏展示柜行业定义冷藏展示柜是一种设备，用于在商场、超市、便利店等地展示并冷藏食品、药品等物品，以确保它们的新鲜度和安全性。这些展示柜通常由不锈钢、玻璃、木材等材料制成，可方便地展示和存储各种食品和药品，同时提高商品的吸引力和销售量。蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、药品等多种产品均可受益于冷藏展示柜的使用。冷藏展示柜行业分类冷藏展示柜根据用途可分为冰箱型、平板型、半封闭型、垂直半封闭型和多功能型；按照结构可分为多层式和单层式，前者适用于多种食品储存，后者适合小件食品或饮料；根据材质则包括不锈钢、玻璃和木

冷展柜Cold display cabinetA冷藏展示柜是一种用来给食品、药品等物品进行冷藏展示的器具。常用于商场、超市、便利店等场所。可以给蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、药品等多种产品进行冷藏贮存。B 主要用途main application适用于大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。根据各个商家的主营产品和经营范围，选择的冷藏展示柜也不同。带门的冷藏展示柜，一般使用在各大便利店，火锅店，烧烤店等，主要展示的是饮料酒水。也可以展示火锅店的蔬菜等。不带门的冷藏展示柜，一般

1、冷柜定义及分类冰柜也叫冷柜，是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分，商用冰柜应用与餐厅、水吧、食品加工和商超等。按结构分类：立式冷柜、卧式冷柜；按柜内温度：冷藏柜、冷冻柜；按储藏对象：饮料柜、酒柜、点菜柜、零售柜、冰激凌柜等；其中，立式冷柜有单门、双门、多门等前开门型，具有开口方便，便于存取食品，占用面积小，结构简单等优点；卧式冷柜多为冷冻柜，用于冷冻食物，卧式冷柜为上开门，开门时冷气不易逃出，外界热空气也不易进入，保冷性能好。根据储藏及展示对象的不同，各类冷柜在设计和功能上各有特

制冰设备，也被称为制冰机，是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备；被广泛应用于食品、医疗、科研、工业等领域，为各种需要冰块的场所提供方便、快捷、高效的制冰服务。图片来源于网络01制冰设备行业产业链结构制冰设备行业产业链结构主要可以分为上游设备制造业、中游设备制造和下游应用场景三个部分。上游设备制造业：主要包括制冷设备行业所需的原材料和设备供应商，如铜管、铝管、铜材等金属原材料，以及压缩机、传感器、水泵、出料螺旋等设备部件供应商。这些原材料和设备的质量和性能直接影响到中游设备

疫情封控期间，消费者囤货需求得到释放，多年来保持平稳发展的冷柜行业出现销售高峰。这无疑在一定程度上透支了未来的需求。2023年，随着疫情的结束，过去两年冷柜的高增长趋势戛然而止，市场规模有所下滑。然而，冷柜行业并未因此放慢创新步伐，家用产品结构进一步升级，轻商用产品的场景化、智能化发展趋势加速。囤货浪潮散去，冷柜行业规模下滑2022年，囤积食物成为很多家庭的新习惯，也让冷柜逆势畅销，平静许久的冷柜行业难得迎来增长。然而，随着疫情的结束，囤货需求恢复平静，冷柜市场的高增长戛然而止。2022年的高基数，更导致市

厨房是酒店、餐厅、食堂装修配套的重要功能，当今大厦楼宇租金高，合理布局设计厨房及设备也是各专业设计师价值体现，既要环境空间充分利用，还要满足厨房收货储存、冷冻保鲜、加工切配、烹饪、保温等功能，确保厨房生产流程顺畅避免产生食物交叉污染，同时还能够为厨师们创造舒适的工作环境。商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的专业性，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有