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朋友最近购买了一台冰箱，问里面是用的什么压缩机，国产压缩机还是进口压缩机，说看着顺眼样式不错就买了。其实不难发现有少部分商家在选购冷柜时只知道大概要多大尺寸和温度，对于配置不知道怎么看。今天就带大家一起来了解一下，选购商用冷柜主要看哪些配置。1、容积商用后厨冷柜主要有：立式多门冷柜、卧式工作台冷柜、沙拉台冷柜、三文治寿司冷柜、挂墙式冷柜、功能性冷柜等。可根据自己后厨食材量来选购，一般来讲商用冰箱都比家用冰箱容积要大，实用很多，但是不可否定的是家用冰箱比较美观。2、制冷材质冷柜制冷材质市面上大部分是

商用冷柜的制冷原理是压缩机通过压缩制冷剂而产生一系列的物理变化而达到制冷的效果，但是它还极易受到外部环境的影响，尤其是温度变化较大的季节，如夏季和冬季。这个时候就需要我们通过调节温度来使它正常运作了。Method of temperature regulation调节冷柜温度的方法冬季温度调节冷藏区的温度一般在2~8℃，到了冬天，室内温度接近这个温度，压缩机就很少启动了。虽然冷藏区的温度能够满足要求，但冷冻区的温度就达不到零下18℃，食物容易变质，严重时食品解冻融化，所以冬天冷柜温度也要随之调低，可以更加省电和稳定制冷。直冷冷柜：一

冷柜保养手册日常保养技巧 保养周期 常见问题冷柜年限久了，门店制冷设备制冷效果差、温度降不下来、机组运行时间长、能耗高等问题逐渐出现，为加强门店设备维护与保养，以预防为主，维护和计划检修相结合原则，今天就为您分享便利店常用冷柜保养方式。PART 01冷柜为什么要保养由于室外环境因素，设备运行时会吸入大量的灰尘和脏物附在内\外机上，致使耗电量增加、不制冷、制冷差、压缩机热保护、压缩机烧毁等故障故。为了延长压缩机及电器部件的寿命、减少设备维修费用、降低设备故障率、使门店更高效环保的正常运营。PART 02冷柜制冷性能

制冷剂的种类随着多年来的创新研究现如今也分为很多种，环保冷媒是目前主推的一种不可燃，高效节能绿色环保型制冷剂。这种制冷剂不会对臭氧层造成破坏，性能也比较稳定，无毒。之前使用的氟利昂在应用过程中会对大气中的臭氧层造成破坏，所以现在很多制冷设备慢慢的脱离氟利昂的应用。 常见的环保制冷剂有异丁烷R600a，丙烷R290，丙烯R1270，乙烯R1150，乙烷R170，异戊烷R601a，正戊烷R600，R23，R507，R134a，R404a等。R134a 采用R134a制冷的无氟机器，对系统管道中的油、水、杂质等要求较高，是它的固有弱点。同时它对专用密封材料、干

你知道冰柜的制冷开关应该怎么控制？怎么调节呢？应该控制到哪个位置才会比较好呢？今天蜜罐蚁小编给大家介绍下有关冰柜制冷开关调节方面问题。一、冰柜制冷开关位置在哪里？冰柜的制冷开关一般是在冰柜的右下侧或者左下侧，不同的冰柜开关控制位置可能不一样，这个也就是所谓的温控器，也就是控制器来控制温度的，正常情况下温度控制器调节到中间就行了。但是冰柜的温度调节还要根据实际需求和不同季节来调节，其实这个调节基本上和冰箱的调节是类似的，夏天你可以调节的温度高一些，冬天温度调节低一些，看冰柜的里的食物状态，保鲜层温

1、柜内不适合放太满，否则会影响制冷效果。适当留一些空隙不但能减轻机组的负荷，还能延长使用寿命，长期下来还能节省不少电费。2、食物不可生熟混放，以保持食物卫生。按食品存放的时间、温度等要求，合理利用柜内空间，这样能减少交叉感染的风险，也可减少串味现象的发生。3、滚热的食物一定要等凉了之后再放进去。4、禁止把易拉罐类、玻璃瓶类的东西放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶，（注：可乐雪碧类的易拉罐装的饮料里面含有气体，结冰时气体会释放出来，导致瓶内压强增加，水结冰体积也会增大，当瓶内的压力大于瓶身可以承受的压力时

商用冰柜一般常用于餐厅、厨房、食堂、便利店、超市等经营场所，更具有专业性强，冷冻保鲜功能更强、耐用、容积大等特点区别于家用冰柜。选择好商用冰柜，生意总是快人一步！无论是家用冰柜还是商用冰柜，都是属于使用率最高的电器，冰柜成了人们现代生活中不可缺少的必需品。如何理性选购一个适合自己的商用冰柜，是件非常考究的事，小编今天就和你讲讲几点关于选购商用冰柜的技巧。01冷冻迅速，拼得就是快人一步选择一款冷冻速度快的冰柜意味着你的生意就快人一步，商用冷柜不仅要有良好的保鲜能力，还要有迅速的冷冻速度；以最快的速度

冷柜温度高容易出现的现象　　冷柜制冷压缩机的排气温度是指排气阀门处的制冷剂温度,为了保证压缩机的安全运行,规定R12装置的排气温度不能超过130℃,R22和氨的系统不能超过50℃。排气温度过高,会引起润滑油因温度升高而降低粘度,使润滑效果变差,易造成运转部件损坏。当排气温度升高到接近润滑油的闪点时,不容易出危险，排气温度比冷凝温度要高得多。　　冷柜的温度高有两种情况：首先，制冷剂泄漏氟而没有制冷剂冷柜一直在工作，但柜内的温度不能降低。过长的时间，柜内的食物损失严重，请实时修复会的。像往常一样，它不仅是新的冷柜，而

很多商家在购买冷柜后错误的用法，就会导致商用冷柜在使用过程中出现各种故障的现象！其实每一样物品买回去都需要进行正确的使用和定时的检查保养，才能陪着你走更长远的路！下面就让小编跟你们科普一下正确的使用方法吧~冷柜中食品保存要适量冷柜里的食品保存过少时，热容量就会为此变小，门一打开，冷气就会加快释放，这样就容易增加制冷压缩机启动次数，增大用电量。倘若保存食品过满，则不利于冷空气对流循环，冷柜内就容易结冰，增加制冷压缩机工作时间，消耗不必要的电量。放进冷柜中的食物要冷却至室温热食放进冷柜后，会使柜内温度