热的食物绝对不能放入运转着的商用冷柜内。当热的东西放进冷柜内，虽然食物的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，容易滋生有害物质；而且冷柜内整体温度会升高，使内部储存的食物容易变质，更有甚者会缩短冰柜的使用寿命。
保持冰柜的清洁，定期擦拭清洗，尽量不摆放私人物品。摆放私人物品不仅会影响美观，还有可能增加冰柜内的异味，给顾客带来不好的购物体验。
冷柜内存放商铺时不宜过满、过紧，过多食物挤在一起，易导致食物间细菌的交叉感染。商品之间要留有一定的空隙，以便柜内冷空气对流。冷空气对流可以减轻机组负荷，延长冷柜的使用寿命，从而节省电量。
在生食中普遍存在有各种寄生虫以及细菌，与熟食放在一起会污染熟食。李斯特菌是常见的食源性致病菌，它在低温下也能生存。如果冷柜中生熟食物不分开放，可能会造成李斯特菌污染，引发食物中毒。
在存放一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入商用冷柜。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入商用冷柜贮藏。
ABOUT this Commercial refrigerator
商用冷柜顶部一定不能摆放过重的大型物品，顶部放有物品，不仅影响商用冷柜的美观性，对制冷效果也有一定的影响。冷柜在运作时还会与其顶部放置的物品会在电机起动时产生共振，从而发出噪声。
冷柜尽量选用同一品牌，不同品牌质量有所不同，外形有自己的特点，容易造成视觉混乱。选用澳柯玛冷柜，外观气派、醒目，良好的陈列效果不仅可以方便、刺激顾客购买，而且可以借此提高产品和品牌的形象。
超大容量的冰柜能够让食物保持最佳状态持久新鲜，更能保证不同规格、不同数量的商品品种展示齐全、集中存储，实现分类存储的有序摆放，结霜少、不串味。
