商用冷柜的使用常识：

1、冷柜首次使用需静置30分。不管是家用还是商用冷柜，在冷柜购买搬运之后，首次使用时都需要将冷柜柜体停留静置30分钟以上，待制冷剂平稳后再通电，空柜运行3小时，再依次分批放入需保鲜的食品，但切记，不宜一次放太满，留有空隙冷气循环更通畅；制冷剂在管道内流动时会发出的轻微流水声，是正常现象。

2、冷柜放置环境需注意。冷柜周围温度每提高5℃，其内部就要增加25%的耗电量；冷柜放置有方法，平稳、通风、避光、远热源，不仅冷柜寿命长，还能为您更省钱!

3、对于商业冷柜来说，冷藏、微冻、冷冻和速冻、展示等功能都是应该具备切能自由转换切换的。

4、冷柜长时间不用闲置需注意以下几点。商业冰柜长期停用时，应先切断电源，然后将箱内外表面及附件擦洗干净，关闭箱门时应留适当的间隙，保持冷柜的通风干燥。

5、关于商业冷柜的冷藏状态调节。冷柜冷藏状态转入冷冻状态时，应先取出冷藏食品以避免冻坏；由冷冻微动状态转入冷藏状态时，可先将温控器调至冷藏档，再移去冷冻食物，空箱平衡1小时左右将内壁擦干再放入需冷藏食品。

6、冷冻柜温度调节需注意。冷冻时柜外温度高于25℃时，建议适当温度，以降低冷柜室内外温度差，减少能耗

7、注意：热的食品切勿放入冷柜冷柜。热的食品应冷却至室温后，再进行冷藏存放，以免增加不必要的电耗，同时更容易给冷柜带来不必要的负荷。

8、冷冻柜设置注意：冷冻室如常用-18℃代替-22℃，可节省30%的耗电量；开启门的角度不宜过大，不然损失冷量多，耗电量也有所提高。如果每天开门次数从10次减到5次，一年可省12-15℃，开门时间由60秒降到30秒，又可以省25℃以上。

 10、冷柜储茶效果更好。茶叶贮存期六个月以内，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效；贮藏期超过半年，以冷冻（-10至-18℃）为佳；在-20℃下储存茶叶，则能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。