大家对于冷柜应该都已经非常熟悉了，冷柜是低温保存食材的一种非常常见的工具。虽然大家都知道冷柜能够制冷，但是大家对于冷柜制冷的原理是否了解呢？今天，就给大家说一说冷柜的制冷原理。

      冷柜的制冷主要依靠内部的四大金刚：压缩机、蒸发器、冷凝器以及毛细管或者膨胀阀。就是这四大金刚形成了冷柜的整个制冷系统。

    蒸发器是输送冷量的设备；

    制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物体的热量实现制冷；

    压缩机是制冷系统的心脏，起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用；

    冷凝器是放出热量的设备，从蒸发器中携带的热量连同压缩机做功所转化的热量在冷凝器中传递给冷却介质带走；

    节流阀或毛细管对制冷剂起节流降压作用，同时控制和调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量，并将系统分为高压侧和低压侧两大部分。 

    当冷柜需要制冷时，冷柜内部的压缩机便会开始工作，他会将蒸发器内的低温低压的气态制冷剂吸收，进行加温加压，将其变成高温高压的蒸汽，并运送到冷凝器中。这些高温高压的气体在冷凝器中进行对外散热后，变成了常温高压的液体。这些液态制冷剂进入毛细管之后，通过毛细管的节流和降压，变成了低温低压的液体，流入了蒸发器中。这些制冷剂在蒸发器中会需要吸收大量的热量从液态变成气态，从而让冷柜内被吸收大量热量，使得温度下降，达成了制冷的效果。而这些制冷剂吸收了热量之后，又会被压缩机重新吸入，达成了整体的制冷循环。

    总的来说呢，制冷系统就是通过制冷剂在箱内汽化吸热，然后在箱外液化散热，把箱体里的热量全都散到外面去。

    了解了冷柜的制冷原理之后，我们也了解了一些冷柜在日常使用中的注意事项了。比如说，我们经常听到说冷柜需要避免阳光直射。其实这就是因为阳光直射会导致冷柜外部温度较高，会影响冷柜冷凝器的散热效率，从而导致冷柜制冷效率下降。再比如为什么冷柜的两侧需要预留一些空间，不能紧贴。其实就是因为要给两侧的冷凝器留下一定散热空间，保持空气流通。